雪菜炒肉末是一种非常受欢迎的家常菜，用雪菜作为主料，和肉末一起炒，不仅味道鲜香，营养价值也很高。肉末雪菜的做法比较简单，将雪菜泡去盐分之后，洗净切末，然后放入油锅中和肉末一起炒，美味又有特色。
肉末雪菜怎么做
食材：
雪菜200克、肉末100克、小葱2根、姜2片、食用油5克。
肉末雪菜的做法：
1、雪菜浸泡一下，捞出沥干，切成末；
2、葱切末，姜切末；
3、锅中倒油，油温烧至5成热，下入姜、葱煸香，再放入肉末炒出香味；
4、倒入雪菜一起炒，翻炒均匀盛出即可。
小贴士：
雪菜在制作之前，一定要先浸泡2个小时，原因是雪菜本身带着咸味，如果不浸泡，可能影响味道。
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