1、豌豆苗适量，瘦猪肉二两，姜适量。
2、豌豆苗择掉老的部位，只留下嫩芽，清洗干净晾干水备用。
3、瘦猪肉切薄片，加生抽料酒白胡椒粉适量食盐腌8分钟。
4、姜切丝备用。
5、热锅下油，油温起了之后爆香一下姜丝。
6、加入适量的清水。
7、水开了之后加入豆苗，紧接着再加入腌好的瘦肉。
8、水再次煮开后加入适量食盐和鸡精调味出锅盛起。
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