法律分析：个人老板不给钱的处理方法如下：
1、打电话投诉到当地劳动执法监察大队，劳动执法监察大队会依法对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资；
2、可以到劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。
3、收集为私人老板工作的证据，向起诉该个人老板，要求支付劳动报酬；
4、如果没有欠条也没有签劳动合同，还可以委托律师协商索要工资或者发律师函追讨。法律依据：《中华人民共和国劳动法》第五十条 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
